面粉增白剂存废之争，你觉得面粉里应该添加增白剂吗?

作者：欧阳北北

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内容：[size=4]前不久，国家卫生部对“关于再次建议尽快出台新的小麦粉国家标准”的答复中表示，全国食品添加剂标准委员会“已审查同意注销过氧化苯甲酰”。对此决定，有人拍手称快；有人认为面粉增白剂本身无罪，这样是对其实行了有罪推定。 当如今市场上销售的面粉像雪、瓷一样白得晃人眼的时候，有些人开始怀念80年代黄中带黑、“没有增白剂，没有漂白味”的粗面粉。与此同时，人们在这一过程中也逐渐认识了一种被叫做“面粉增白剂”的东西。这种有效成分是过氧化苯甲酰的食品添加剂，是一种强氧化剂，主要用于各种单体树脂合成的引发剂、化妆品助剂、橡胶硫化剂等；也用作于面粉、油脂、蜡等漂白。联合国粮农组织和WTO食品添加剂专家委员会将其定义为“麦粉处理剂”或者“专用麦粉添加剂”。我国上世纪80年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用。 迄今为止，医学研究没有证实面粉中过氧化苯甲酰可以给人体造成明确的损害 [color=red][b]当然，仁者见仁智者见智，不知道各位什么想法，是喜欢吃雪白雪白的面粉呢，还是吃没经过增加增白剂的黄中带黑的面粉呢？？[/b][/color][/size]