自制好吃又好看玉米鱼

作者：遥控器

内容：[attach]126028[/attach] 原料：鲈鱼一条，鸡蛋一只，小塘菜一棵。配料：盐、白糖、生粉、胡椒粉、姜汁、料酒各适量。做法：先将鲈鱼洗净，起出二条鱼肉（鱼骨可以另用鼓汁蒸或用豆腐煮汤）用刀在鱼肉上划一公分见方的划痕，注意别把鱼皮切断。玉米鱼的做法不同于松子鱼，不用划得太深用配料加鸡蛋黄把鱼肉腌半小时以上。 [attach]126031[/attach]

遥控器回复：小塘菜去掉叶子，裁剪成这样。 [attach]126032[/attach]

遥控器回复：先用油盐水把小塘菜飞水，捞起沥干水分待用。 [attach]126033[/attach]

遥控器回复：另起油锅，煮滚油，放腌好的鱼肉下去炸至金黄色。鱼皮自然收缩，鱼肉便会自动卷起来成玉米状。翻动时注意别把鱼肉搅烂影响美观。 [attach]126034[/attach]

遥控器回复：炸好后上碟，把飞了水的小塘菜放到靠近鱼尾处的鱼肉上，如果喜欢介辣的人可以用介辣做薄欠淋在鱼肉上，味道会更加好。本来用发菜装饰的，但现在吃发菜不够环保，所以用了玉米须装饰一下，是否很像呢？有没有鼓掌的？呵呵...... [attach]126035[/attach]

清幽如梦回复：掌声想起来~真是不错！呵呵~

夏沫回复：像，不过更想吃……

王家点点回复：传说~吃鱼会变聪明~

快乐炕大饼回复：还蛮有创意的{:4_206:}

煎烤老师回复：还真有创意，顶。

核子动力蚂蚁回复：楼主动手能力很强啊！:lol

小氘(^o^) 回复：造型很好看哦~ 看着就有食欲了~

紫苏薄荷回复：鼓掌鼓掌。热烈鼓掌。

紫苏薄荷回复：不仔细看，真以为是玉米呢。

高中生回复：第一张图片好可怕

我是坏人回复：这鱼怎么切的这么恶心啊

flora 回复：我怎么看的鸡皮疙瘩起来了！

花花大少回复：额···第一张图片，煞到我了

zyyxx 回复：{:4_87:}{:4_87:}{:4_87:}

小妖精回复：恩，看着很不错的咧。。