【私房菜】红与黑

作者：煎烤老师

---

内容：[b][font=黑体][color=#008000]这其实不能称作菜，是红豆羹。[/color][/font][/b][b][font=黑体][color=#008000]寒冷的冬季，从外面回到家，[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000]手捧一碗热乎乎冒着热气的豆羹可以从手暖到心。[/color][/font][/b] [attach]126595[/attach] [b][font=黑体][color=#008000]食材：红豆、黑豆。[/color][/font][/b] [attach]126596[/attach] [b][font=黑体][color=#008000]老藕一节[/color][/font][/b] [attach]126597[/attach] [b][font=黑体][color=#008000]切大块同洗好的红、黑豆一起放入高压锅内，煮大约二十五分钟。[/color][/font][/b] [attach]126599[/attach] [b][font=黑体][color=#008000]出锅，爱吃甜的可以放些糖。[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000][attach]126598[/attach] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000]瞧 ，热乎不？[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000]以下是百度来的豆类知识。[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] 红豆则能利水、清热解毒。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，这主要是来自于其所含皂角化合物的[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000]功效，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在红豆种皮部分的含量特别多，因此，煮食红豆时千万别去皮。而[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000]根据现代营养分析，红豆的维生素b1含量丰富，除了能防止疲劳物质沈淀在肌肉里、预防脚气病外，也能使醣分更容易分解燃烧。所以，[/color][color=#FF0000]红豆也[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#FF0000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#FF0000]具有预防肥胖的效果，红豆是非常适合女性的食物，因为其铁质含量相当丰富，具有很好的补血功能。[/color][color=#008000]不管是针对怀孕妇女产后缺乳情形的改[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000]善，或是一般女性经期时不适症状的纾解，时常喝一碗热呼呼的红豆汤，都能发挥调经通乳的功效。但必须注意的是，最好不要与汤圆、粉圆等[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000]甜食混合吃，因为这样的热量会过高，但可以加一点红糖，会具有暖身的效果。[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] 黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。 [/color][color=#FF0000]黑豆对年轻女性来[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#FF0000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#FF0000]说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素最多。[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000]做法很简单，有兴趣的朋友不妨做给你的家人。[/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000] [/color][/font][/b] [b][font=黑体][color=#008000]特别是坛子里的男性版友，做给你的爱人吃，是不是很给力？[/color][/font][/b];P