烘焙学习之路

作者：肉肉

---

内容：[attach]127332[/attach][attach]127333[/attach][attach]127334[/attach] [size=4]制作方法：[/size] [size=4] [/size] 6寸 原料： 杂粮饼干125g、黄油30g、酸奶180g、奶油奶酪150g、淡奶20g、鸡蛋2个、糖20-30g、淀粉15g 步骤： 1、饼底的制作： 1）将杂粮饼干放入调理机中打碎，碎后放入容器中； 2）将隔水融化的黄油到入容器，把饼干末调匀； 3）将调好的饼干末放入模具中压突成型，放入冰箱冰5分钟，成型代用； 2、酸奶乳酪的制作： 1）将乳酪淡奶放入容器内隔水（60℃）化开，分3-4次加入糖，打匀； 2）将蛋一个个加入乳酪中，打匀后在加入一个； 3）将酸奶拌入乳酪糊中，拌匀后筛入淀粉； 3、合成 1）将饼底模从冰箱中取出； 2）将做好的乳酪糊倒入模具内； 3）将模具外用锡纸包好外围，将烤盘中放入适量热水，将包好的模具放入烤盘中，放入烤盘，我们来给它洗个桑拿吧！ 4）烤箱下层180℃，烤1小时 注：1、这是原味的，可以根据个人的口味调少许柠檬汁啊！香草精啊！看大家喜欢了。 2、烤好后放凉，用保鲜膜包上面，放入冰箱，冰一下，口感更好哦！