面粉增白剂很实用？市民们买面粉要注意了！

作者：zylll

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内容：卫生部日前就撤销面粉增白剂公开征求意见，卫生部提出将从2011年12月1日起禁止在面粉生产中使用增白剂。市民对被判“死缓”的面粉增白剂态度如何?对存在20多年的“增白面粉”市场有何影响? [b]市民：对面粉增白剂十分厌恶[/b] 据了解，“面粉增白剂”名为过氧化苯甲酰，如果过量使用过氧化苯甲酰，会产生有毒物质，从而对人体造成危害。 上午，在马鞍山市一家超市粮油销售区，一位老人正在仔细挑选面粉。“这是什么面粉，说是加入了复合营养素，其实放了很多添加剂，真是让人看的眼花。” 这位老人手里的一袋2.5kg面粉，在后面的面粉成分一栏上仔细端详着。小编注意到，面粉成分一栏中就有过氧化苯甲酰。“这面粉我哪敢买，价钱再便宜我也不会买的，吃多了就是害人。”这位老人对面粉添加面粉增白剂感到十分厌恶。 小编在多家超市的粮油售卖区走访了解到，这些超市在面粉进货上就进行了把关，添加面粉增白剂的面粉在超市内很少见。饺皮粉、自发粉等品牌的面粉包装上，都注明了“未添加面粉增白剂”的字样。 [b]市场：面粉增白剂非常实用[/b] 在一家包子店，该店以卖包子和馒头为主。小编注意到，该包子店卖的馒头颜色非常白，而包子的皮则显得有些偏黄。 为什么两种食品颜色会有这么大的差别?店主直言不讳说道：“馒头的面粉里面含有增白剂，这种面粉做出来的馒头白白的，会十分好卖。而包子所用的面粉则没有加增白剂，包子颜色那么白，就不正常了。” “面粉加了增白剂，人吃了可有危害?”小编问道。“不会的，这个增白剂面粉都使用了好多年了，都没有出问题，放心吧。”店主笑着说道。 “你看，我们家饺子皮发黄，这颜色就是正常的。”而在一家水饺店，店主明确表示，他们家的水饺用的面粉都是不含增白剂，对面粉采购质量把关非常严。 在马鞍山菜市的一家粮油销售店，该店有近十种面粉销售。小编向店家了解到，他们店有3种面粉含有面粉增白剂。“现在大部分包子馒头店里用的还是含增白剂的面粉，因为这种面粉做出来的食物外观好看，特别是馒头，白白的比较好卖。”