惊现“染色”黑豆 浸泡过清水变浓黑

作者：zylll

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内容：马鞍山市市民范女士这两天有点纳闷，“我买的黑豆怎么泡来泡去水质都是黑色的，黑豆还能吃吗?”她用自来水多次浸泡，水的颜色依然很黑。这让她怀疑黑豆是不是被染上颜色了。 而技术部门则表示可通过黑豆内仁颜色辨别是否染色。不过，目前仍无权威检测，黑豆泡水发黑问题很难定论。 [b]黑豆泡水后，水变黑[/b] 范女士前两天在超市购物时准备买一些黑豆回家煮粥，“咦，这黑豆挺便宜的，还在促销。”她立即买了几斤黑豆。 回到家以后，她准备将黑豆泡泡榨豆浆，可是让她很意外的是，泡过的自来水泛着浓黑色，不放心的她又继续浸泡，水还是黑色的。这让她忐忑起来，“这黑豆会不会是染了什么颜料了?那这颜料会不会对人体有害呢?” 她说凭自己的经验，从来没见过这样的黑豆。“如果真的是其他品种的豆子我也认了，就怕是染色的。” [b]黑豆价格相差悬殊[/b] 1月11日下午，小编来到该超市，粮食类商品的展台上堆放了散装的黑豆，一看价格不到三块钱一斤。在另外一处，小编看到某一品牌的黑豆则近十二块钱一斤，两者价钱悬殊。 旁边一位在挑选黑豆的顾客也产生了同样的疑问，“怎么这么便宜?这黑豆会不会有问题?” 小编购买了这种散装黑豆和品牌黑豆，咨询售货员，她表示：“两种都是黑豆，品牌的当然价钱高了。” 回来以后，小编将两种黑豆分别放进矿泉水瓶浸泡，一个小时后，装有某品牌黑豆的瓶子呈现淡淡的黄色，就像茶水的颜色;而另外一个瓶子里则变成了浓黑色，一搅动瓶底泛出紫红色。 [b]工商部门将前往查看[/b] 为什么同样是黑豆，浸泡以后差别这么大呢?记者咨询了监督管理部门，一位商姓工作人员查阅相关资料后告诉记者，消费者可以将浸泡过黑豆的溶液稀释，如果稀释后溶液呈紫红色或者暗红色，这是黑豆本身的色素沉淀，是正常的。 对于两种黑豆浸泡出不同的颜色，他表示，豆子的品种不同，或者生长期中水肥条件、种植模式的差别都有可能导致色素沉淀的不同。他初步判断，购买的这两种黑豆有可能不是同一品种。 “如果消费者不放心，还可以察看黑豆的内仁，因为经过染色的黑豆颜料会透过表皮，渗到内仁上。”但该工作人员同时强调，他的意见仅供参考，因为目前他们还没有专门的检测工具，无法提供权威检测，所以黑豆问题很难定论。 随后，一位江姓工作人员记录下了详细情况，他表示会有工作人员前去察看。