马鞍山餐饮市场大检查 确保市民放心年夜饭

作者：zylll

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内容：市食药监局昨日召集全市直管的大中型餐馆、餐饮连锁店等单位的主要负责人共计70多人，签订食品安全责任状，保障2011年年夜饭放心安全。 　　春节即将来临，年夜饭食品安全成为广大市民关注的热点问题。为了让全市人民过上一个欢乐祥和的节日，吃上一顿放心安全的年夜饭，市食药监局重点布置2011年年夜饭市场食品安全专项检查工作。并与各餐饮服务单位的负责人签订《春节食品安全告知书》，明确职责，落实责任，进一步增强餐饮服务食品安全第一责任人意识，同时要求各餐饮服务单位认真查找餐饮服务环节和食品安全的薄弱环节，积极消除食品安全隐患，有效控制和预防突发食品安全事件的发生，力争做到春节期间食品安全事件“零记录”。今年我市对年夜饭实行登记备案制度，市、区(县)局将统一要求承办5桌以上的各有关餐饮服务单位填写《2011年春节年夜饭及5桌以上集体聚餐登记表》，坚决杜绝超接待能力承办年夜饭，严厉查处擅自扩大场地或者在非食品经营场所承办年夜饭。