星期六，嫩姜炒土鸭
作者：小粒粒
内容：[size=4]星期六，我弄了个嫩姜炒土鸭，比较入味，口感很爽。[font=仿宋体][color=black] 当然，选鸭是关键，街上的鸭多是饲料养的多，时间短，肥肉多，价格在6元一斤左右。应该选农家养的日期足100天以上的土鸭，毛够长够老，头毛显青色，一般称为青头鸭，那就对了，这种鸭不多，一般在10元/斤。这种鸭一般很好宰，毛容易拨，这种鸭母鸭一般在三斤左右，公鸭也只在三斤半至四斤左右，很适合一家三口。[/color][/font][/size]
[size=4] 1.选嫩姜半斤，洗净切片。鸭先焯水至五成熟。放凉再砍成小块。[/size]
[size=4] 2.开火，放少少油（防鸭沾锅），至7成热放入鸭，煸炒几分钟，闻见鸭香味起锅。[/size]
[size=4] 3.开火，放少少油，至七成热放入姜片煸炒，待姜出味后放入刚才煸熟的鸭块，煸炒两分钟，加入蚝油、酱油和少许鸭汤烩炒几分钟，出锅装碟即成。[/size]
[size=4]1.先优质土鸭[/size]
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小粒粒 回复：[size=4]2.姜切片备用[/size]
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小粒粒 回复：[attach]129396[/attach]
小粒粒 回复：[size=4]3.鸭焯水至五成熟[/size]
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小粒粒 回复：[size=4]4.炒鸭时无法拍片............
5.嫩姜炒鸭成啦,再弄些鸭血扁菜汤.....喝上些自酿的葡萄酒,幸福得象进入了共产主义!![/size]
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小粒粒 回复：[attach]129399[/attach]
煎烤老师 回复：喝上些自酿的葡萄酒,幸福得象进入了共产主义!! 高见！
直言 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=435851&ptid=76518]7#[/url] [i]煎烤老师[/i] [/b]
哈哈，都是懂得生活的人啊
直言 回复：做鸭子真的很可冷
煎烤老师 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=435857&ptid=76518]8#[/url] [i]直言[/i] [/b]
想不起来谁在苏联说，天天有牛肉炖土豆吃，就是共产主义了。
煎烤老师 回复：[b]回复 [url=http://bbs.masyi.com/redirect.php?goto=findpost&pid=435858&ptid=76518]9#[/url] [i]直言[/i] [/b]
修辞手法用得好!
小氘(^o^) 回复：可怜的鸭子啊~要怀着虔诚的心吃每餐的肉~
快乐炕大饼 回复：哇，还可以啊{:4_169:}
不以为然 回复：你亲手把他杀了？
不以为然 回复：你亲手把他杀了？
非诚勿扰2 回复：本鸭子好吃！！~