暧胃靓汤
作者:我好怕
内容:今日天好冷,手腯脚震,打边炉最靓。
猪肚煲鸡驱风寒,正啱食。
鸡项一只,猪肚一只(内外搓洗干净)
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配料:党参,北芪,白果,枸杞,元肉,古月。
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配料除枸杞外,一分两半,一半放鸡肚内,再整个鸡放入猪肚内,用线缝口,另一半配料放汤锅里,最好用瓦锅,温度高。加姜两片。
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水响放猪肚落煲,缝线口向上(有气,不然似皮球咁浮起)关细火,二十分钟后,翻一下,线口向下。
再过二十分钟关火,原锅浸到汤凉再拎出嚟凉冻砍件。 砍好再落煲,调味,快起锅时加枸杞(煮耐会有酸味),葱白少许。OK开煲起筷!
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快乐炕大饼 回复:哇。。。。。。{:4_207:}
C大调 回复:哇噢。口水直流哎
aa888 回复:这是广东人的做法?
夏沫 回复:好吃~!
快乐炕大饼 回复:{:4_207:}{:4_206:}
不以为然 回复:看起来 挺补的