兔年最抢眼的小面点-兔仔小馒头

作者：苏san

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内容：[align=left][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][p=30, 2, left][b]原料：[/b]面粉200克、酵母2克、牛奶100克。[/p][p=30, 2, left][b]辅料：[/b]红豆少许。[/p][p=30, 2, left][b]做法：[/b][/p][p=30, 2, left]1、将面粉，酵母和牛奶混合揉匀揉透成光滑的面团，覆盖，于温暖处发酵约30分钟至1、5倍大小。[/p][p=30, 2, left]2、取出面团，再充分揉匀揉透，分割八等份儿，揉圆。[/p][p=30, 2, left]3、取其一，揉成两端稍细（一头细长做头和脚，一头细短做耳朵），中间偏后要粗圆一些。[/p][p=30, 2, left]4、用叉子将两头压薄，用刀划出燕尾叉形分别成为前脚和耳朵。[/p][p=30, 2, left]5、用筷子压住前脚末端，左手捏住后面一小块儿面团向前压住，出来兔子的头部。[/p][p=30, 2, left]6、再用筷子顶起耳朵后端，将身子向前蜷起，在颈部将耳朵压下与身体贴合紧密。[/p][p=30, 2, left]7、用手稍微整理一下各部位，用洗净的红豆做眼睛，便做成一只兔子。[/p][p=30, 2, left]8、依次做完其他，间隔排放于蒸屉中，饧发15分钟。[/p][p=30, 2, left]9、中火，上汽后蒸10分钟即可。[/p][p=30, 2, left][attach]133005[/attach][/p][/size][/font][/align]