胡萝卜豆沙煎饼

作者：煎烤老师

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内容：[attach]133983[/attach] [font=黑体][size=4][p=30, 2, left][b]原料：[/b]胡萝卜250克、面粉120克、玉米粉50克、糯米粉50克、红豆沙、熟白芝麻各适量。[/p][p=30, 2, left][b]做法：[/b][/p][p=30, 2, left]1、胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥；[/p][p=30, 2, left]2、将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；[/p][p=30, 2, left]3、饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子；[/p][p=30, 2, left]4、将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮；[/p][p=30, 2, left][attach]133984[/attach] [/p][p=30, 2, left][color=#000][font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px] [/size][/font][/color][/p][p=30, 2, left]5、放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢；[/p][p=30, 2, left][color=#0000FF]6、收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼；7、在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻；8、平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。[attach]133990[/attach] [/color] [/p][/size][/font]