春来野菜香

作者：煎烤老师

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内容：[i=s] 本帖最后由 煎烤老师 于 2011-3-22 10:26 编辑 [/i] [font=Arial, Helvetica, sans-serif][size=4][color=#008000][b]野菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精髓之一。每一次品尝，都是和自然的亲密接触。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。 如今，它以其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。[/b][/color][/size][/font][font=Arial, Helvetica, sans-serif][url=http://www.meishichina.com/Topic/CaiPu/YeCai/]荠菜海鲜卷[/url][p=30, 2, left][size=4][color=#008000][b][attach]139979[/attach] [/b][/color][/size][/p][p=30, 2, left][size=4][color=#008000][b]原料：[/b][/color][/size][/p][p=30, 2, left][size=4][color=#008000][b]鸡蛋2个、荠菜60克、鲜虾6只、蟹棒3个、盐、香油。[/b][/color][/size][/p][p=30, 2, left][size=4][color=#008000][b]做法：[/b][/color][/size][/p][list=1][*][size=4][color=#008000][b]荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎。[/b][/color][/size][*][size=4][color=#008000][b]鲜虾去头去壳去虾线，洗净。沿中间剖开成两半。[/b][/color][/size][*][size=4][color=#008000][b]将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条。[/b][/color][/size][*][size=4][color=#008000][b]荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起，加少许盐和香油拌匀，备用。[/b][/color][/size][*][size=4][color=#008000][b]鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀.....[/b][/color][/size][*][attach]139977[/attach].[/list][attach]139978[/attach] [list=1][*][*][p=30, 2, left][size=4][color=#008000][b]6、鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀；入抹油的平底锅小火摊成蛋饼（不用翻面，表层的蛋液略微凝固即可，因为一会儿还要进行二次加热）；[/b][/color][/size][/p][p=30, 2, left][size=4][color=#008000][b]7、8、将“5”中的材料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少许蛋液封口；再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可。切段儿食用。[/b][/color][/size][/p] [p=30, 2, left][size=4][color=#008000][b]春天的味道-荠菜海鲜卷~~[/b][/color][/size][/p][/list] [/font]