“谢师宴”要注意食品安全 选择“笑脸”餐馆较好

作者：shara

---

内容：出自：皖江晚报 高考录取工作即将结束，拿到大学录取通知书的学生和家长也在忙着请客了。于是，亲友间的祝贺聚餐、感谢栽培的“谢师宴”，也随之成为餐饮市场一大卖点。市消协提醒市民，举办“谢师宴”还要注意食品安全。“谢师宴”的高峰期恰处高温季节，这个季节又正是食物中毒和食源性疾病的高发时期，如承办餐馆稍有疏忽，极易出现群体性食物中毒事件。为保障“谢师宴”乃至整个夏秋季的餐饮业食品安全，马鞍山市卫生、工商等部门已加强了专项监管；并要求各餐饮业单位进一步加强自身卫生管理，完善各项制度，规范操作行为，严格按照实际供餐能力经营，不得超负荷承接各种宴席并按规定做好食品留样工作。 市消协提醒：市民预订“谢师宴”时应选择贴有“笑脸”标识的餐饮单位，因这样的就餐场所卫生等级较高。点菜时尽可能选择煮、蒸、炒、炸的安全性食物，慎用凉菜、拒绝生菜。就餐时要留意食品的感官性状和色香味，切忌暴饮暴食，用餐结束时索要发票等相关就餐凭证。如发现异常或食后感觉不适，应立刻向卫生部门举报投诉。 　　　　　　本报记者 杨月春通讯员 袁红梅