蜜汁蚝油叉烧，创意不止美味不停

作者：nancy

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内容：[align=left][size=4]昨天买了猪里脊，今天做个叉烧。 就地取材一项是我的风格...不想为了偶尔一次的叉烧就买个专用的叉烧酱，所以就用以前买的蜜汁烤肉酱，配点蚝油就OK了！ 今天时间发帖时间紧迫就不多废话了！[/size][/align][align=left] [size=4]先上主要材料及流程图[/size][/align][align=left][size=4][/size] [/align][align=left][size=4][attach]26604[/attach][/size][/align][align=left][size=4][/size] [/align][align=left][size=4]做法： 1、将猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，处理干净；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。 2、取密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入料酒胡椒盐等调料抓匀，倒入蜜汁烤肉酱和蚝油，腌制。 3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途过几个小时取出打开翻动一下肉条。 4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上。 5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层蜜汁和蚝油酱汁。 6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，分别再再烤10分钟左右即可。[/size][/align][align=left] 以下是成品图：[/align] [align=left][attach]26605[/attach][/align]